INTERVENCIÓN EN LA ATENCIÓN HIGIÉNICO–ALIMENTARIA EN LAS INSTITUCIONES

Curso impartido por Sonia Lopez Ferreiro ATS y Docente del Equipo de ACCIÓN LEGAL GALICIA.

Programa

MÓDULO FORMATIVO. INTERVENCIÓN EN LA ATENCIÓN HIGIÉNICO-ALIMENTARIA EN INSTITUCIONES

1. OBJETIVO GENERAL
2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
3. TEMPORALIZACIÓN.

4. CONTENIDO

4.1. REALIZACIÓN DE LA HIGIENE Y ASEO DE LA PERSONA DEPENDIENTE Y DE SU ENTORNOEN INSTITUCIONES.
4.1.1. Principios anatomofisiológicos del órgano cutáneo. Patologías más frecuentes.

A. Estructura de la piel.
B. Funciones de la piel
C. Lesiones de la piel
D. Patologías cutáneas más frecuentes.

4.1.2. Aplicación de técnicas de aseo e higiene corporal

A. Fundamentos de la higiene corporal.
B. Técnicas de aseo e higiene corporal.

4.1.2.1. Baño en bañera o ducha.
Procedimiento de ASEO: BAÑO en la DUCHA y BAÑO en la BAÑERA

4.1.2.2. Baño en la cama.
Procedimiento de ASEO: BAÑO con el PACIENTE ENCAMADO
Procedimiento de ASEO: lavado de la CABEZA con el PACIENTE ENCAMADO

4.1.2.3. Baño de personas con Alzheimer

4.1.2.4. Cuidado de los pies de personas con diabetes.

4.1.2.5. Higiene bucal.
Procedimiento de ASEO: HIGIENE BUCAL

4.1.2.6. Limpieza de pliegues corporales.

4.1.2.7. Limpieza de zonas de riesgo
Procedimiento de ASEO: LAVADO de OJOS.
Procedimiento de ASEO: LAVADO de GENITALES.

4.1.3. Prevención y tratamiento de las úlceras por presión
Procedimiento: TÉCNICA de CURA de una ÚLCERA por PRESIÓN (UPP)

4.1.3.1. Higiene corporal.

4.1.3.2. Protección de la piel

4.1.3.3. Cambios posturales

4.1.4. Aplicación de cuidados al usuario incontinente y colostomizado.

4.1.4.1. Cuidados al usuario con incontinencia urinaria

A. Tipos de incontinencia urinaria (IU).
B. Atención al paciente con incontinencia urinaria según su grado de dependencia.
Procedimiento de ASEO: HIGIENE PARCIAL y CAMBIO de PAÑAL
C. Atención al paciente con sonda vesical.

4.1.4.2. Cuidados al usuario con incontinencia fecal

A. Tipos de incontinencia fecal (IF).
B. Atención al paciente con incontinencia fecal, según su grado de dependencia.

4.1.4.3. Cuidados al usuario colostomizado.

A. Cuidados del estoma. Limpieza y cambio del dispositivo de ostomía
Procedimiento: LIMPIEZA y el CAMBIO del DISPOSITIVO de OSTOMÍA (de dos piezas)

4.1.5. Prevención y control de infecciones. Procedimientos de aislamiento y prevención de enfermedades transmisibles.
Procedimiento: LAVADO de MANOS

4.1.6. Asistencia al usuario para vestirse.

4.1.6.1. Manejo de la ropa y calzado del usuario.

4.1.6.2. Ayudas para su uso, accesorios.

4.1.7. Colaboración en los cuidados postmortem.

4.2. MANTENIMIENTO DEL ORDEN Y CONDICIONES HIGIÉNICAS DE LA HABITACIÓN DEL USUARIO.

4.2.1. Disposición y limpieza de los efectos personales del usuario

4.2.2. Control de las condiciones ambientales

4.2.2.1. Luminosidad

4.2.2.2. Temperatura.

4.2.2.3. Ventilación

4.2.2.4. Ruido

4.2.3. Técnicas de realización de camas

4.2.3.1. Tipos de camas y actuación ante las mismas

4.2.3.2. Ropa de cama: tipos, complementos, climatología.

4.2.3.3. Posiciones de la cama

4.2.4. Protocolos de actuación para camas cerradas y ocupadas.
Procedimiento: REALIZACIÓN de la CAMA ABIERTA DESOCUPADA
Procedimiento: REALIZACIÓN de la CAMA ABIERTA OCUPADA
Procedimiento: REALIZACIÓN de la CAMA

4.3. ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y RECOGIDA DE ELIMINACIONES EN INSTITUCIONES.

4.3.1. Evolución del metabolismo en el ciclo vital.

A. Conceptos.
B. Nutrientes esenciales para el ser humano.
C. Proporción y funcionalidad de los nutrientes. La pirámide de los alimentos.
D. Evolución del metabolismo a lo largo del ciclo vital.

4.3.2. Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivo, urinario y endocrino.
Patologías relacionadas

4.3.2.1. Sistema digestivo

A. Fragmentos del tubo digestivo.
B. Glándulas anejas.
C. Proceso de digestión del alimento.
D. Patologías más frecuentes del sistema digestivo y sus glándulas anejas.

4.3.2.2. Sistema urinario.

A. Estructura del sistema urinario.
B. Patologías más frecuentes del sistema urinario.

4.3.2.3. Sistema endocrino.

A. Estructura del sistema endocrino.
B. Patologías del sistema endocrino.

4.3.3. Comprobación de hojas de dietas

4.3.3.1. Dietas y menús de instituciones socio sanitarias.
Tipos de dietas.

4.3.3.2. Menús en patologías especiales
Dieta para pacientes cardiacos o con hipertensión arterial (HTA)
Dieta para pacientes diabéticos
Dieta para pacientes con estreñimiento
Dieta para pacientes con vómitos o diarrea
Dieta para pacientes celíacos

4.3.4. Alimentación por vía oral
Procedimiento: ALIMENTACIÓN ORAL en PACIENTE INDEPENDIENTE o PARCIALMENTE DEPENDIENTE

4.3.4.1. Apoyo a la ingesta: cubiertos, platos y vasos especiales.

4.3.4.2. Ayudas técnicas para la ingesta

4.3.4.3. Pautas según el estado del usuario
Procedimiento: ALIMENTACIÓN ORAL en PACIENTE DEPENDIENTE
Procedimiento para REDUCIR el RIESGO de BRONCOASPIRACIÓN en pacientes con problemas neurológicos
Procedimiento: ALIMENTACIÓN por SONDA NASOGÁSTRICA (SNG) o GASTROSTOMÍA de forma MANUAL
Procedimiento: ALIMENTACIÓN ENTERAL por BOMBA INFUSORA
CUIDADO ESPECIAL en paciente con SNG o SONDA NASOGÁSTRICA
Atención Sociosanitaria a Personas Dependientes en Instituciones Sociales.

4.3.4.4. Posturas del usuario que facilitan la ingesta

4.3.5. Técnicas de recogida de eliminaciones
Procedimiento: UTILIZACIÓN del ORINAL tipo BOTELLA
Procedimiento: UTILIZACIÓN del ORINAL tipo CUÑA
Procedimiento: RECOGIDA de MUESTRAS con fines TERAPÉUTICOS

4.3.6. Prevención de riesgos en la alimentación y la recogida de eliminaciones.

5. AUTOEVALUACIÓN

5.1. AUTOEVALUACIÓN. EJERCICIOS
5.2. AUTOEVALUACIÓN. SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS.
6. ACTIVIDADES PRÁCTICAS

6.1. ACTIVIDADES PRÁCTICAS A REALIZAR EN EL AULA
6.2. ACTIVIDADES PRÁCTICAS A REALIZAR EN EL ENTORNO PROFESIONAL DE LAS INSTITUCIONES.

7. GLOSARIO DE TÉRMINOS
8. BIBLIOGRAFÍA
9. ANEXO. ESCALA DE NORTON (VALORACIÓN DEL RIESGO DE DESARROLLAR UPP).

ÍNDICE DE TABLAS
Tabla M2. 1. Alimentos recomendados y cantidades para una adecuada dieta en la persona mayor
Tabla M2. 2. Sistemas digestivo, urinario y endocrino. Estructuras que los constituyen.